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單項(xiàng)選擇題

西方國(guó)家在發(fā)酵工業(yè)上多用合成消沫劑，我國(guó)除采用植物油脂外還可以采用（）

A、糊精
B、糖蜜
C、硫氰化芐
D、環(huán)氧乙烷

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單項(xiàng)選擇題

幾乎所有的微生物都能利用的糖是（）

A、蔗糖
B、乳糖
C、葡萄糖
D、果糖

單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵人員應(yīng)牢記部分可燃性氣體和蒸汽的爆炸極限，下列爆炸極限上限最高的是（）

A、氫氣
B、一氧化碳
C、氨氣
D、乙烯

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