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單項(xiàng)選擇題

沾、撒、擠、（）是西式面點(diǎn)裝飾工藝中最基本、最常用的裝飾手法。

A、掛面
B、淋
C、裱
D、拼擺

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單項(xiàng)選擇題

采用（）所擠圖案要求要清晰、明快、活潑、自然天成。

A、生面糊擠法
B、生面坯擠法
C、裱花嘴子擠法
D、油紙卷擠法

單項(xiàng)選擇題

在拼擺時(shí)要掌握各種原料的色彩搭配，不可色彩單一或大紅大綠，要以自然、清新、（）為原則，靈活搭配色彩。

A、華麗
B、活潑
C、精致
D、淡雅

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