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面包、糕點生產(chǎn)車間要保持空氣(),空氣新鮮。
A、潮濕
B、濕潤
C、流通
D、高溫
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單項選擇題
工作臺案、機械設(shè)備等應(yīng)(),無食物殘渣和油漬存留。
A、存放原料
B、時刻保持清潔
C、放置成品
D、擺放各種工器具
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單項選擇題
所使用的(),應(yīng)用洗滌液和熱水對其清洗,包括手洗和機洗。
A、原材料
B、機械設(shè)備
C、工器具
D、工作場地
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