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單項選擇題

果醬滴到干凈盤中，（）用手摸有粘凝感，而且表面有皺紋。

A、熬煮時
B、冷卻后
C、冷卻前
D、加糖后

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單項選擇題

產(chǎn)品所選用的裝飾材料，必須與產(chǎn)品的（）。

A、色彩相同
B、重量一致
C、風味要求相符
D、數(shù)量相等

單項選擇題

（）用雞蛋200g，糖漿200g，色拉油200g全部混合一起，用打蛋器抽打均勻即可。

A、甜蛋漿
B、蛋黃淇淋沙司
C、蛋水
D、色拉醬

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