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單項選擇題

裝飾點綴要以（）為原則，不要喧賓奪主，忽視成品的主要質(zhì)量要求。

A、面面俱到
B、色彩繽紛
C、簡潔、美觀
D、以藝術(shù)性第一

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單項選擇題

采用巧克力裝飾，巧克力的（）掌握在29℃左右。

A、調(diào)制溫度
B、調(diào)制濕度
C、保存溫度
D、制作環(huán)境溫度

單項選擇題

烤后用果醬裝飾，果醬必須（），蒸發(fā)水分后趁熱裝飾，干躁后不沾手。

A、后加熱
B、先加熱
C、先冷凍
D、冷卻后