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問答題
【簡答題】膳食調(diào)查方法及優(yōu)缺點
答案：
（1）、稱重法，該方法是指根據(jù)食物重量來進(jìn)行調(diào)查，該方法很準(zhǔn)確，但是很費(fèi)時費(fèi)力，不適應(yīng)與大規(guī)模，一般用在家庭和個人膳食調(diào)...
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問答題
【簡答題】何為膳食結(jié)構(gòu)，分析不同膳食結(jié)構(gòu)對健康的影響
答案：
膳食結(jié)構(gòu)是指膳食中各類食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比重。膳食結(jié)構(gòu)可分為四種：動植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)，該膳食結(jié)構(gòu)能量滿足...
問答題
【簡答題】根據(jù)碘的生理功能，分析在江西地區(qū)普及加碘食用鹽的意義？
答案：
碘在體內(nèi)主要參與甲狀腺素的合成，其生理作用也是通過甲狀腺素的作用表現(xiàn)出來的。甲狀腺素調(diào)節(jié)和促進(jìn)代謝，與生長發(fā)育關(guān)系密切。...
