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問答題

【簡答題】食品加工機械設備的特點

答案：（l）品種多樣性一般食品機械設備門類眾多、品種較雜，并且生產批最較小，許多設備屬于單機設備。
（2）機型可移動...

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【簡答題】罐頭食品殺菌機械設備的分類

答案：

罐頭食品殺菌機械設備，按操作方式可以分為間歇式和連續(xù)式兩大類。按殺菌操作壓力，又可以分為常壓殺菌設備和高壓殺菌設備。

【簡答題】真空蒸發(fā)濃縮設備的特點

答案：真空蒸發(fā)濃縮設備具有以下優(yōu)點：①在真空狀態(tài)下料液的沸點降低，加速了水分蒸發(fā)，避免了料液的高溫處理，適合于處理熱敏性物料。...

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