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問答題

【簡答題】簡述鐵的生理功能。

答案： 1、鐵在體內主要作為血紅蛋白、肌紅蛋白的組成成分，參與氧和二氧化碳的運輸。2、鐵又是細胞色素系統、過氧化氫酶和過氧化物酶...

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【簡答題】簡述鎂吸收的影響因素。

答案： 1、受食物中鎂含量的影響顯著：當攝入量少時吸收率增加，而攝入量多時則吸收率下降。2、氨基酸、乳糖等可促進鎂的吸收；而磷、...

【簡答題】簡述磷的生理功能。

答案： 1、構成骨骼和牙齒：含量是骨Ca的一半，骨骼、牙齒的鈣化及生長所必需。2、構成細胞成分：細胞內的磷參與RNA和DNA的構...

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