- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡答題】.做饅頭的面粉在發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些酸，使蒸出的饅頭有酸味，如果在面團(tuán)中加一些純堿（或小蘇打），可以使饅頭蒸熟后疏松多孔，原因是？
答案：
酸與純堿（或小蘇打）作用產(chǎn)生二氧化碳使饅頭變得疏松多孔。
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)測定某地區(qū)土壤的酸堿度（寫出簡要操作步驟）
答案：
取土壤少許放入表面皿（或燒杯）中，加適量蒸餾水，用玻璃棒充分?jǐn)嚢韬箪o置，沾取清液滴在PH試紙上，觀察試紙的顏色與比色卡對...
問答題
【簡答題】根據(jù)質(zhì)量守恒定律解釋：鎂在氧氣中燃燒后生成物的質(zhì)量比原來鎂條的質(zhì)量大。
答案：
鎂在氧氣中燃燒生成氧化鎂。根據(jù)質(zhì)量守恒定律，參加反應(yīng)的鎂與氧氣的質(zhì)量和等于生成氧化鎂的質(zhì)量，所以生成物的質(zhì)量比原來鎂條的...
