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單項選擇題

下列關(guān)于肉毒梭狀芽孢桿菌的說法中，不正確的是（）。

A、它是一個強烈的神經(jīng)毒素
B、人體內(nèi)的胃酸能夠破壞其活性
C、它的中毒情況多發(fā)生在冬春季節(jié)
D、加熱可以使肉毒梭狀芽孢桿菌徹底滅活

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肉毒毒素是罐頭加工工業(yè)中是一個目標菌，一定要讓這個菌滅活才能證明罐頭食品的殺菌是徹底的。（）

答案：正確

單項選擇題

沙門氏菌的污染主要發(fā)生的時間以（）為主。

A.春季
B.春夏季
C.夏秋季
D.冬季