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多項(xiàng)選擇題

口蘑以其傘狀肉質(zhì)的子實(shí)體供食用，通常為干制品，可分為（）。

A.白蘑
B.青蘑
C.黑蘑
D.雜蘑

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多項(xiàng)選擇題

糖是由（）元素構(gòu)成。

A.碳
B.氫
C.氧
D.氮

多項(xiàng)選擇題

脂肪在烹飪中可起（）的作用

A.作為傳導(dǎo)加熱的介質(zhì)
B.改善食品的色澤
C.作為潤滑劑
D.增加飽腹感

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