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“家常”一詞本意為()
A.居家常有
B.尋常習(xí)見
C.不煩遠(yuǎn)求
D.咸鮮微辣
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我國的面點主要分為()類
A.廣式
B.蘇式
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C.川式
D.海派
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面粉中的面筋力是由()構(gòu)成的。
A.麥粉蛋白
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D.麥清蛋白
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