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單項選擇題

植物性原料中，蛋白質(zhì)含量較高的是部分豆科植物的種子，如黃豆的蛋白質(zhì)含量為（）。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%

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單項選擇題

據(jù)植物學(xué)家估計，現(xiàn)在地球上生長著可供人類食用的植物約有75000種，但目前只有約3000種被人們嘗試過。人工栽培利用的只有（）左右。

A.100種
B.200種
C.300種
D.400種

單項選擇題

肌肉松弛，缺乏彈性，無光澤，帶有一定氣味這叫（）

A.腐敗期
B.自溶期
C.成熟期
D.僵直期

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