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單項選擇題

（）是黃曲霉毒素的最終致癌物。

A.黃曲霉毒素B1-8，9-環(huán)氧化物
B.黃曲霉毒素B1-8，9-二醇
C.黃曲霉素
D.黃曲霉胺

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單項選擇題

龍葵堿糖苷有較強的毒性，主要通過抑制（）的活性引起中毒反應。

A.磷酸酯酶
B.膽堿酯酶
C.膽堿過氧化物酶
D.脂肪酶

單項選擇題

研究表明，外源凝集素攝入后與（）結合，減少了腸道對營養(yǎng)素的吸收，從而造成動物營養(yǎng)素缺乏和生長遲緩。

A.胃表皮細胞
B.腸道上皮細胞
C.肝細胞
D.肝小體

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