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單項選擇題

糧谷類作為中國人的主食，除了提供人體所需的熱能和蛋白質(zhì)外，也是下列那種營養(yǎng)素的重要來源()

A、維生素D
B、維生素C
C、維生素A
D、無機鹽和礦物質(zhì)

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單項選擇題

我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是()

A、肉類
B、奶蛋類
C、糧谷類
D、蔬菜水果類

單項選擇題

油脂酸敗常見的衛(wèi)生學指標有()

A、硫酸價
B、硫的含量
C、過氧化值
D、有害金屬

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