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單項選擇題

【A1/A2型題】分析實驗室用水哪種指標不控制（）。

A.吸光度
B.pH范圍
C.電導(dǎo)率
D.細菌
E.有機物

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單項選擇題

【A1/A2型題】自由水是滲透在食品組織細胞中易游離除去的部分水，它們與食品分子相結(jié)合的形式為（）。

A.分子間力
B.氫鍵
C.離子鍵
D.配價鍵
E.化合鍵

單項選擇題

【A1/A2型題】在單糖中，多羥基醛或酮的碳水化合物所含碳原子的個數(shù)不可能為（）。

A.7個
B.4個
C.6個
D.5個
E.3個

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