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單項(xiàng)選擇題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
A、外位的多少、領(lǐng)導(dǎo)要求、洗碗間的面積
B、餐廳檔次的高低、餐位的多少、經(jīng)營(yíng)菜肴的特點(diǎn)
C、經(jīng)營(yíng)菜肴的特點(diǎn)、餐廳的面積、餐具柜的多少
D、餐廳檔次的高低、廚房布局
