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單項(xiàng)選擇題

服務(wù)八字方針是一個(gè)餐廳服務(wù)員（）的體現(xiàn)。

A、職業(yè)道德
B、道德品質(zhì)
C、服務(wù)經(jīng)驗(yàn)
D、精神面貌

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單項(xiàng)選擇題

提供分菜服務(wù)時(shí)由餐廳服務(wù)員鋪墊餐巾，將菜盤(pán)托起，右手拿分菜餐具進(jìn)行分讓的方法是（）式。

A、餐臺(tái)分讓
B、合作分讓
C、分菜臺(tái)分讓
D、小組分讓

單項(xiàng)選擇題

中式早餐清理臺(tái)面動(dòng)作要求（）。

A、到位
B、準(zhǔn)確
C、輕、穩(wěn)
D、快粗

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