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單項(xiàng)選擇題
拆分脫骨扒雞時(shí),由雞頸順切到()與拆分香酥雞不同。
A、雞胸
B、雞尾
C、雞腿
D、雞翅
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單項(xiàng)選擇題
香檳酒打開后,服務(wù)員要用()仔細(xì)擦拭瓶口,不讓污垢落入瓶內(nèi)。
A、干凈的布巾
B、洗滌靈
C、酒精
D、消毒液
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單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,哪項(xiàng)是四川菜中“軟炸酥方”應(yīng)跟用的味碟()。
A、辣味醬油、香菜
B、花椒鹽、醋
C、醋、生菜、蔥、花椒鹽
D、海鮮醬、黃瓜條
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