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填空題

鮮奶中的()能抑制細(xì)菌生長、防腐敗變質(zhì)。

答案: 乳素
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填空題

肉尸后熟的食品衛(wèi)生意義為()、()。

答案:

殺滅病毒、 掛膜防微生物侵入

填空題

常見引起肉毒中毒的食品是()

答案:

家庭自制發(fā)酵食品(植物性食品)

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