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判斷題

“散黃蛋”說明細(xì)菌污染了禽蛋，應(yīng)該不要食用。

答案：正確

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違反《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，餐飲經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求且拒不改正的，吊銷衛(wèi)生許可證。

答案：正確

超過保質(zhì)期的食品，如果質(zhì)量沒有發(fā)生明顯變化，可以加工利用。

答案：錯(cuò)誤