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判斷題

生物價(jià)、氨基酸分、S/P值都是評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)。

答案：錯(cuò)誤

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豬肉是我國(guó)膳食中鈣、脂肪、維生素C、視黃醇和優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源。

答案：錯(cuò)誤

維生素C有利于鐵在腸道中吸收。

答案：正確