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填空題
當攝入氮和排出氮相等時,為()。如攝入氮多于排出氮,則為()。而攝入氮少于排氮時,為()。
答案:
零氮平衡;正氮平衡;負氮平衡
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()和()在人體內(nèi)不能自行合成,必須由食物供給被稱為必需脂肪酸。
答案:
亞油酸;α-亞麻酸
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填空題
參考β-胡蘿卜素的吸收率,人體攝入()β-胡蘿卜素能夠生成1μg維生素A。
答案:
6μg
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