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單項(xiàng)選擇題

在一般的烹調(diào)加工中損失最小的維生素是()。

A.尼克酸
B.維生素C
C.維生素A
D.維生素E

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單項(xiàng)選擇題

畜禽類制品的藥物殘留主要有生長促進(jìn)劑、激素和()。

A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體

單項(xiàng)選擇題

塑料制品的主要衛(wèi)生問題是()，具有一定的毒性。

A.單體殘留
B.聚合度不夠
C.著色劑
D.裝有不同食品