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單項選擇題

凱氏燒瓶（）放在電爐上消化是蛋白質(zhì)測定的主要步驟。

A、與電爐垂直
B、與電爐垂直且高于電爐2厘米的地方
C、傾斜約45度角

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單項選擇題

測定蛋白質(zhì)的主要消化劑是（）

A、硫酸
B、硼酸
C、硝酸

單項選擇題

測定蛋白質(zhì)的含量主要是測定其中的含（）量。

A、碳
B、氧
C、氮

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