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單項選擇題

（）是蛋白質(zhì)測定所用的指示劑。

A、酚酞
B、孔雀石綠
C、甲基紅—溴甲酚綠混合指示劑

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單項選擇題

（）是蛋白質(zhì)測定消化結(jié)束時的象征。

A、透明藍綠色
B、黑色
C、褐色

單項選擇題

（）消化是蛋白質(zhì)測定消化時，為防止凱氏燒瓶內(nèi)的液體被燒干或燒裂的技術(shù)要求。

A、與電爐垂直
B、與電爐垂直且高于電爐2厘米的地方
C、傾斜約45度角