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填空題

脂肪是食品中重要的營養(yǎng)成分之一,是一種富含熱能的營養(yǎng)素,是人體熱能的主要來源,每克脂肪在體內(nèi)可提供()kJ的熱能。

答案: 37.62
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脂類不溶于水,易溶于()。

答案: 有機溶劑
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