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問答題

【簡答題】餐飲服務(wù)鋪臺(tái)布有幾種方法？

答案：

抖鋪式、推拉式、撒網(wǎng)式。
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【簡答題】接待賓客用餐的“五勤”要求是什么？
答案：

眼勤、耳勤、嘴勤、手勤、腿勤。
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【簡答題】茶葉按品質(zhì)分為哪幾類？
答案：

分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶及再加工茶。
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