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問答題

【簡答題】服務員上菜前如何把關(guān)？

答案：

份量不足不上、顏色不對不上、不合衛(wèi)生要求不上、溫度不夠不上。

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【簡答題】客人對服務員講不禮貌的語言時怎么辦？

答案：（1）客人對服務員講粗言爛語的只是極少數(shù)，服務員不應因?qū)Ψ街v粗言而表示厭惡或特意用同樣的粗言回敬客人；
（2）...

【簡答題】客人交談中服務員應注意什么？

答案：

不旁聽，不竊視，不插嘴。

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