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問答題
【簡答題】食品生物技術(shù)各部分間是怎樣的關(guān)系？
答案：
基因工程技術(shù)是食品生物技術(shù)的核心和基礎(chǔ)，它貫穿于細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、生物攻城下游技術(shù)和現(xiàn)代分子檢測技...
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問答題
【簡答題】舉例說明傳統(tǒng)生物技術(shù)與現(xiàn)代生物技術(shù)？兩者的區(qū)別和聯(lián)系
答案：
傳統(tǒng)生物技術(shù)指制造酒、面包、醬、醋、奶酪及其它食品的傳統(tǒng)工藝?，F(xiàn)代生物技術(shù)以現(xiàn)代生物學(xué)研究成果為基礎(chǔ)、以基因工程為核心的...
