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單項選擇題

下列不是餐后結(jié)束工作的是（）

A、清潔場地
B、熱情送客
C、整理餐用具
D、安全檢查

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單項選擇題

零點餐廳的服務(wù)程序可分為（）
（1）餐前準備
（2）開餐服務(wù)
（3）就餐服務(wù)
（4）餐后服務(wù)
（5）結(jié)束工作

A、（1）（3）（4）（2）
B、（1）（2）（4）
C、（1）（2）（3）（5）
D、（1）（2）（3）（4）（5）

【簡答題】客人要求賬單轉(zhuǎn)房，而前臺押金不夠，怎么辦？

答案：小聲告之簽單客人，前臺的押金不夠，需補交押金。如果此客人為?？托抛u好，也可由當班主管擔保轉(zhuǎn)房。

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