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多項(xiàng)選擇題

服務(wù)員行走的注意事項(xiàng)正確的是（）

A、遇到十分緊迫的事，加快步伐，慌張奔跑
B、行走在走廊通道，樓梯時(shí)應(yīng)靠右行走，見客人要主動(dòng)問好
C、兩人行走要拉手搭肩；多人行走，要排成行
D、行走時(shí)不得吸煙吃東西

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多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)由（）組織的組成

A、餐廳酒吧服務(wù)
B、廚房加工服務(wù)
C、食品原料采購供應(yīng)
D、風(fēng)味餐廳

多項(xiàng)選擇題

餐飲產(chǎn)品的銷售特點(diǎn)為（）

A、經(jīng)營場(chǎng)所的大小限制了餐飲產(chǎn)品的銷售量
B、進(jìn)餐時(shí)間限制了餐飲產(chǎn)品的銷售量
C、銷售毛利率高，資金周轉(zhuǎn)快
D、成本構(gòu)成復(fù)雜，固定成本高開支比重大

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