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【簡答題】請問標準站立的注意事項是什么?
答案:
抬頭挺胸、收腹平視、不依不靠、注意觀察、準備服務。
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【簡答題】遇菜肴售缺,如何處理?
答案:
先跟客人表示道歉,告知菜肴售缺,后推薦類似品種以供客人選擇。
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【簡答題】請問如何點海鮮?
答案:
首先問清品種,稱發(fā)海鮮重量,然后拿到前臺給客人確認,并告知價格,再分開訂單到廚房。
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