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問答題

透光法測定蘋果的糖蜜病和內(nèi)部褐變的原理是什么?

答案: (1)果實內(nèi)部的空洞、褐變、病變等也可以通過透光法測定。例如對蘋果的糖蜜病,由于蜜病區(qū)細胞間的空隙充滿了水,因此,對入射...
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問答題

電滲透脫水原理。

答案: (1)物料在與極性水接觸的界面上,由于發(fā)生電離、離子吸附或溶解等作用,使其表面帶有正電,或帶有負電。
(2)從...
問答題

麥克斯韋模型、開爾芬模型的特點,各代表什么樣的性質(zhì)。

答案: (1)麥克斯韋模型由一個彈簧和一個黏壺串聯(lián)組成的,是最早提出的黏彈模型。
(2)這一模型可以用來形象地反映應(yīng)力...
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