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單項選擇題

小麥按粒質(zhì)特性可分為硬質(zhì)麥和軟質(zhì)麥，軟質(zhì)麥適合于做（）。

A、面包
B、饅頭
C、面條
D、餅干

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單項選擇題

我國小麥的主要產(chǎn)區(qū)分布于（）以北，長城以南的河北、山東、河南、安徽等省。

A、長江
B、黃河
C、珠江
D、黃浦江

單項選擇題

麥粒糊粉層占小麥干重的（）。

A、2.15%～8.26%
B、3.11%～8.26%
C、3.25%～9.48%
D、4.25%～10%

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