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多項選擇題

橫紋肌又稱為（），是烹飪加工的主要對象。

A.心肌
B.骨骼肌
C.體肌
D.平滑肌
E.隨意肌

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多項選擇題

植物采后仍具有生命活動和新陳代謝現(xiàn)象，這些活動包括（）。

A.自溶作用
B.呼吸作用
C.后熟作用
D.采后成長
E.腐敗作用

多項選擇題

屬于甜味調味料的有（）。

A.蠔豉
B.赤砂糖
C.果葡糖漿
D.豆豉
E.魚露

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