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單項選擇題

3M大腸桿菌測試片上，目標菌的菌落形態(tài)為（）。

A、紅色帶起氣泡的菌落
B、紅色或藍色帶氣泡的菌落
C、藍色帶氣泡的菌落
D、藍色不帶氣泡的菌落

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單項選擇題

（）污染鮮蛋時，不引起蛋白、蛋黃外觀和氣味的變化。

A、變形桿菌
B、產(chǎn)氣桿菌
C、沙門氏菌
D、霉菌

多項選擇題

質(zhì)量控制的反饋環(huán)（）

A、確定控制對象，規(guī)定控制對象的標準
B、制定或選擇控制方法和手段
C、測量實際數(shù)據(jù)，比較或校對實際數(shù)據(jù)與預(yù)期值之間的差異，另說明產(chǎn)生這一差異的原因
D、采取行動，解決差異

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