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單項選擇題

下列制茶工藝流程屬于綠茶初制工藝流程的是（）。

A．鮮葉→萎凋→干燥
B．鮮葉→殺青→揉捻→干燥
Ｃ．鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥
Ｄ．鮮葉→殺青→揉捻→渥堆→干燥

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單項選擇題

云南生產的綠茶，習慣上稱為（）。

A.蒸綠
B.烘青
C.炒青
D.滇綠

單項選擇題

在紅毛茶初制的干燥過程中，毛火的溫度不能低于（），以免造成發(fā)酵過度。

A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.85℃