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判斷題

審評定級是毛茶驗(yàn)收的核心，主要包括外形和內(nèi)質(zhì)審評定級。

答案：正確

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在茶葉精制過程中，圓篩是以分離出毛茶長短或大小為目的的一種篩分作業(yè)

答案：正確

六大基本茶類是指紅茶類、綠茶類、普洱茶類、花茶類、速溶茶類和緊壓茶類

答案：錯誤

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