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判斷題

工夫紅毛茶的揉捻工序經(jīng)兩揉兩篩后，共產(chǎn)生三個茶。即第一交篩分的篩底稱篩底茶，第二次篩分的篩底稱篩中茶；篩頭稱篩頭茶。

答案：正確

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黑茶共有的品質(zhì)特征為外形葉長寬大厚實，色澤油黑，湯色橙黃、香味酵厚。

答案：正確

青茶習慣上稱烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。

答案：正確