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填空題

家畜肉的感官檢驗主要以色澤、()、()、()、骨髓狀況、煮沸肉湯等幾方面來確定肉的新鮮程度。

答案: 粘度;彈性;氣味
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填空題

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問答題

談談照顧高血壓病患者的飲食注意事項及要求。

答案: 這個高血壓病人,關(guān)鍵是控制好飲食,在飲食方面總的要求是低鹽、低熱能、低脂肪、低膽固醇、含比較豐富的維生素和膳食纖維,其具...
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