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單項選擇題

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

A.無權(quán)更改
B.可以更改
C.可在一定限度內(nèi)更改
D.有很大的更改權(quán)力

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使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

答案：正確

多項選擇題

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

A.審批人
B.執(zhí)行人
C.發(fā)貨時間
D.發(fā)貨地點
E.貨物交接

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