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單項選擇題

（）食療專著問世，對形成我國寓營養(yǎng)、防病、療病和頤養(yǎng)于飲食的傳統(tǒng)做出了出色的貢獻。

A.《食論》
B.《食療本草》
C.《飲膳正要》
D.《隨園食單》

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單項選擇題

烹飪專著最早出現(xiàn)于（），使得烹飪技術(shù)由“術(shù)”到“學”的過渡。

A.殷周時代
B.春秋時代
C.漢晉時期
D.隋唐時代

單項選擇題

（）調(diào)味品增多，除鹽外，烹調(diào)已研究五味調(diào)和，又有了醬油、醋、灑、香料等多種調(diào)料。

A.殷周時代
B.春秋時代
C.漢晉時期
D.隋唐時代

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