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問答題
【簡答題】簡述母乳喂養(yǎng)的特點(diǎn)答
答案：
（1）營養(yǎng)成分最適合嬰兒的需要；
（2）含有多種免疫因子，有助于增強(qiáng)嬰兒的抗感染能力；
（3）不容易發(fā)生...
（2）含有多種免疫因子，有助于增強(qiáng)嬰兒的抗感染能力；
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問答題
【簡答題】簡述如何合理加工烹調(diào)蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的維生素答：食物真正的營養(yǎng)價(jià)值，既取決于食物原料的營養(yǎng)成分，還取決于加工過程中營養(yǎng)成分的保存率。因此，烹飪加工的方法是否科學(xué)、合理，將直接影響食品的質(zhì)量。
答案：
（1）最好用流水沖洗，不可在水中浸泡；
（2）煮菜時(shí)要等水開后再將菜下鍋，湯和菜一起進(jìn)食；
（3）焯菜要...
（2）煮菜時(shí)要等水開后再將菜下鍋，湯和菜一起進(jìn)食；
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問答題
【簡答題】綠色食品的等級(jí)怎樣劃分？有什么要求？
答案：
綠色食品的等級(jí)劃分：AA級(jí)綠色食品是指生產(chǎn)產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391-2000的要求，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥...
