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單項(xiàng)選擇題

在巴西，如果第一年咖啡高產(chǎn)，那么下一個(gè)收獲季節(jié)的產(chǎn)量會(huì)怎么樣（）

A.下一季的收成會(huì)比較高
B.下一季的收成會(huì)比較低
C.下一季的收成和上一年的一樣
D.下一季會(huì)絕收

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單項(xiàng)選擇題

在離地曬架上干燥帶內(nèi)果皮咖啡豆時(shí)，在下列哪個(gè)時(shí)間段蓋住咖啡豆最有利于獲得更好的杯測(cè)品質(zhì)（）

A.太陽(yáng)高照時(shí)
B.夜間
C.清晨
D.都不是

單項(xiàng)選擇題

什么會(huì)導(dǎo)致烘焙過(guò)程中發(fā)生一爆（）

A.干燥咖啡豆中的有機(jī)酸
B.焦糖化反應(yīng)
C.由于咖啡豆內(nèi)的蒸汽壓力增加，致使木本纖維破裂
D.咖啡豆中的脂質(zhì)和油類揮發(fā)

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