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判斷題

京菜融合了漢、蒙、滿、回民族的烹飪技藝，吸收了全國(guó)主要地方風(fēng)味，尤其是山東風(fēng)味，形成了自己的特色。

答案：正確

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廣東菜的特點(diǎn)是用料廣博奇異，選料精細(xì)，家畜饌肴甚多。

答案：錯(cuò)誤

紅葡萄酒杯容量約為227ml。

答案：正確

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