A.使用設(shè)施和器材的數(shù)量
B.參加人數(shù)的多少
C.消費額的高低
D.酒會時間的長短
E.客人的層次

A.調(diào)酒師憑經(jīng)過收款員蓋章后的第二聯(lián)供應(yīng)單才可配制酒水
B.操作過程中因不小心，調(diào)錯酒水需填寫損耗單，送交酒吧經(jīng)理簽名認可才能入賬
C.調(diào)酒員要保持正立姿勢，不準坐下或靠墻、靠臺
D.調(diào)酒員不能主動與客人交談，以免工作失誤
E.酒瓶打開后，服務(wù)員應(yīng)詢問客人是否希望品嘗