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單項選擇題

（）的裝盤對盛器的要求較嚴格，要用精致的瓷盤或玻璃盤

A.自助餐甜品
B.正餐后甜品
C.零售甜品
D.普通用餐后甜品

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單項選擇題

（）可用不同大小的餐盤，按高低錯落擺放、色彩合理搭配

A.甜品冷凍
B.面包裝盤
C.甜品蒸烤
D.甜品裝盤

單項選擇題

裝盆的藝術(shù)及裝飾是甜品制作中體現(xiàn)（）的一部分

A.部分效果
B.整體效果
C.整體質(zhì)感
D.整體口味