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多項(xiàng)選擇題

酵母菌種保藏得正確方法是（）

A.低溫
B.有氧
C.干燥
D.絕氧

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單項(xiàng)選擇題

（）被認(rèn)為是衡量啤酒成熟與否的決定性的指標(biāo)。

A.雙乙酰
B.酒齡
C.甲醛
D.苦味質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

麥汁壓濾機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，過(guò)濾麥汁清亮，濁度可以小于：（）EBC。

A.1
B.2
C.3
D.4