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多項(xiàng)選擇題

必需脂肪酸在人體生物學(xué)作用（）

A.構(gòu)成細(xì)胞膜的成分
B.合成前列腺素的原料
C.參與膽固醇酯化的必需原料，有利于脂質(zhì)的利用和代謝
D.缺乏會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩和皮膚損傷（皮疹）

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多項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)供給標(biāo)準(zhǔn)的敘述正確的是（）

A.蛋白質(zhì)供給熱能一般占一日總熱能的10%-14%
B.按照保證機(jī)體氮平衡供給蛋白質(zhì)
C.成年男子輕體力勞動(dòng)者，每日蛋白質(zhì)供給75克
D.按照人體重供給

多項(xiàng)選擇題

糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療的原則是（）

A.總能量以維持理想體重低限為宜
B.碳水化合物供能比為50-60%
C.脂肪占20-25%、蛋白質(zhì)占10-20%
D.合理安排餐次

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